Le département Pierre de Taille de la Société Les Pierres de Frontenac situé à Jugazan en Gironde est devenu en quelques années l'une des principales entreprises d'extraction et de taille de Pierre d'Aquitaine. Dans ses ateliers équipés de taille-blocs, débiteuses, polissoirs, fils et disques diamantés mais aussi de lasers, les tailleurs de pierre peuvent débiter la pierre dans le volume demandé par le client. Tout en travaillant avec des organismes comme les Bâtiments de France et les Monuments Historiques, l'atelier de sciage répond aux demandes des particuliers pour des travaux de décorations ou d'architectures (cheminée, éléments moulurés, pilliers d'entrée, habillage de façade, seuil et appuis).

L'atelier de taille de pierre a réalisé la fourniture d'importants chantiers dans la région bordelaise comme le revêtement du hall de la Gare Saint-Jean à Bordeaux, la restauration du vieux Bordeaux, le Grand Théâtre, le Phare de Cordouan, la Cathédrale de Bordeaux et les autres églises de Bordeaux. L'entreprise a décroché divers chantiers comme la cathédrale de Narbonne et la cathédrale de Lysieux.

La pierre de taille de Frontenac issue de la région Aquitaine se compose de calcaires durs et demi-durs provenant des calcaires marins à astéries du Stampien. Il existe deux variétés de pierre de Frontenac :

- La pierre dure à grain très serré de couleur paille qui prend un beau poli

- La pierre demi dure de grain moyen ou serré légèrement coquillé de couleur jaune clair.

L'extraction du calcaire produit des rebus de pierre qui sont concassés et revendus à des particuliers ou à des entreprises de travaux publics. Parmi les produits disponibles. Voici les différents matériaux^* proposés par la Société Les Pierres de Frontenac et l'usage le plus courant de ces derniers :

- Le sable calcaire : pour le crépi et finition des allées
- Concassés ( 40/70, 0/30, 0/15) : réfection de chemins et de routes
- Moellons de construction : construction de murs
- Blocs et moellons tout venant : pour perré et consolidation de fossés.

* Les matériaux concassés sont utilisés pour des chantiers internes, vendus à d'autres entreprises de travaux publics mais aussi vendus à des particuliers. Des livraisons peuvent être programmées par camion 6x4, 8x4, semi-benne et camion de 25 Tonnes.