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La Gazette des Terroirs
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N° 2 Juillet - Août 2003
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CHEVAUX DE CHATEAUX, CHEVAUX D'INDUSTRIE
Prix : 20 € dans les 2 musées
Par correspondance : 20 € + 4,60 € de frais de port
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Riches de nombreuses illustrations inédites provenant de collections privées ou publiques, cet ouvrage est le résultat d'un travail collectif d'une équipe des musées départementaux de la Seine-Maritime (le Musée des Traditions et Arts Normands au château de Martainville et le Musée industriel de la Corderie Vallois à Notre-Dame-de-Bondeville). Le texte apporte une vision intéressante de la place du cheval dans la société urbaine et rurale normande du 19e siècle au premier quart du 20e siècle. Des aspects peu connus de la place du cheval dans l'industrie textile normande sont évoqués et illustrés.
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LE GUIDE DES SEMENCES ET PLANTS BIOLOGIQUES ET BIODYNAMYQUES
Editions Alterrenat
10 €.
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Enjeux de pouvoir, instruments de domination économique par le biais des "biotechnologies" , sélections et multiplications des semences de l’agriculture conventionnelle, variétés hybrides, Organismes Génétiquement Modifiés, les nouvelles technologies se développent, et suscitent beaucoup d’inquiétude. Les agriculteurs biologiques et biodynamiques dépendent actuellement presque entièrement de la filière dominante dont les objectifs et les méthodes sont largement éloignés des besoins de l’agriculture écologique.
Ce guide pratique représente, de manière concrète, ce qu’il est possible de faire en matière de semences, dans un jardin ou sur un domaine agricole. Des explications, des réflexions, des centaines d’adresses de fournisseurs, ce guide est une mine d’or pour qui souhaite sortir de
l’"approvisionnement" unique. Se réapproprier en s’appuyant sur ce qui nous reste de meilleur du passé et oser s’aventurer sur de nouvelles bases prometteuses pour que le bon grain ne meure jamais.
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NOISETTE.NUT
Par Alain Desboudard
Éditions Connaissances et Mémoires
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Alain Desboudard détaille la noisette avec passion. Il offre au lecteur une revue technique de culture, ou la conduite du verger et les qualités gustatives du fruit sont émaillées d'anecdotes personnelles. Ronde du Piémont, Impériale de Trézibonde, ou Merveille de Bollwiller feront la joie du nuciculteur grâce à la saveur, parfois très subtile de leur amandon. Et que dire du recueil de recettes qui accompagne l'ouvrage.
La noisette s'y affirme comme mets de roi. Sa présence en cuisine semble sans limite. Elle accompagne tout : poisson, viande, escargots, foie gras. Les desserts ne sont pas en reste, la recette "Pommes Reines des Reinettes au four à la cazette" en tentera plus d'un(e).
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JOURNAL ET CHOSES DE L'ANCIENNE LANDE
Oeuvres complètes VIII
Par Félix Arnaudin
Editions Confluences
Prix 40 €.
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Né et mort à Labouheyre (1844-1921), au cœur de la Grande-Lande, il consacra sa vie à sauver de l'oubli les traits d'un pays en voie de transformation et d'une civilisation traditionnelle en train de disparaître. À la fois ethnologue, linguiste, écrivain, historien, photographe, écrivain, il arpenta durant cinquante ans tous les chemins de la lande.
Le volume "Journal et Choses de l'ancienne Lande" rassemble les textes les plus personnels de Félix Arnaudin. Chroniqueur d'une vie d'homme et de chasseur passionnés dans le Journal qui couvre les périodes 1861-1862, et 1874-1914, Arnaudin apparaît comme un témoin de la vie landaise, mais aussi comme l'un de nos grands écrivains.
Ce huitième volume des Oeuvres complètes comprend trois grandes parties : le Journal, Histoires naturelles, Arnaudin historien. De nombreuses illustrations, des dessins, des photographies, et des cartes complètent ce volume.
Coordonnées par le Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne, en collaboration avec un éditeur régional, les Oeuvres complètes de Félix Arnaudin comprennent huit volumes, plus un volume d'annexes et de commentaires à paraître.
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S'EDITER
Collection Guides de référence
Par Sébastien Bailly
Éditions Eyrolles et OEM
Prix : 22 €
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Cet ouvrage permettra au lecteur de tout savoir sur l'édition, l'auto-édition et les outils informatiques de l'édition. Il décrit les multiples canaux de publication (édition numérique à faible tirage, compte d'auteur, diffusion via l'internet, etc.), ainsi que les nombreux moyens de mise en page (du kit d'édition contenant des feuilles de style programmées aux logiciels professionnels en passant par les weblogs). En outre, ce guide fournit à l'auteur toutes les clés (informatiques, éditoriales, comptables, légales, etc.) dont il a besoin pour écrire, publier, diffuser et faire connaître son livre.
Ce livre est complété par un CD-ROM qui contient des dizaines d'outils informatiques, de nombreuses polices de caractères, des logiciels destinés à l'écriture, des dictionnaires, une base de donnée de citations, un organisateur de notes et même un logiciel pour créer des mots croisés.
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LE TRAITE RUSTICA DE L'APICULTURE
Rustica Editions
Prix: 44,95 €
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"Le Traité Rustica de l'apiculture" répertorie l'ensemble des savoir-faire et des connaissances utiles aux apiculteurs. Des techniques de base (enfumage, manipulation des cadres, visite au rucher ...), aux dernières recherches en matière de pollinisation ou d'apithérapie, les divers aspects de l'activité apicole sont abordés et traités de façon simple et détaillée. 800 photos, dessins, schémas en couleurs réjouiront tous les passionnés des abeilles.
Dans ce guide pratique chacun trouvera des réponses à ses questions, et une foule de renseignements sur l'univers des abeilles.
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